1. 「羊のまち」士別♪
2018.11.28

「羊のまち」士別♪

皆様こんにちは!

いつもホテル美し乃湯温泉をご利用いただきまして
誠にありがとうございます。

本日は士別市がどんな街かご紹介させていただきます♪

士別は国内では希少な食用種の「サフォーク羊」が
観光やまちおこしの為に、約1100頭飼われています。
それが「羊のまち」と呼ばれる所以です。

士別では羊肉を使ったオリジナルの料理が市内各所で楽しめます。
羊肉独特の臭みは牧草地の青草を食べることによるものですが、
士別の牧場ではラム肉として出荷されるまでは
放牧せずに屋内で飼料を与え育成することで、
臭みがほとんど無いお肉を可能としています。
(放牧されているのは大人の羊ばかりです)
牛や豚にはない旨味があり、国内でも最も美味しいラム肉のひとつです。

食用以外にも羊毛を利用した手作り製品を作る体験や
お土産品の購入をすることもできます♪

当館にお越しの際は、ぜひ一度
士別の「サフォーク羊」をご賞味ください(*^^*)

観光の際には、ぜひ当ホテルをご利用下さいませ。
みなさまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。